Au détour du quartier Saint-Pierre, La Diplomate se présente comme un salon de thé à l’atmosphère de maison. Le lieu est installé dans une adresse chargée d’histoire, avec une décoration qui invite à s’installer plutôt qu’à repartir aussitôt. Les thés sont sélectionnés avec soin et les pâtisseries sont préparées sur place, en privilégiant des produits frais et locaux lorsque cela est possible.
On peut s’y arrêter après avoir flâné dans les rues anciennes, choisir une tasse selon son humeur et accompagner le tout d’une douceur du jour. Cette adresse convient aux amoureux de thé, mais aussi à celles et ceux qui aiment les lieux intimistes où le goûter ressemble à un rendez-vous avec soi-même. La conversation peut durer, le livre rester ouvert, la ville patienter dehors.
L’idée cocooning : demander un thé que l’on n’a jamais goûté, puis le laisser infuser pendant que l’on choisit une pâtisserie.
Photo : La Diplomate, site officiel.
